こちらは、昆布の仕入れを希望される事業者様へ向けたご案内です。
弊社は、飲食・宿泊業や卸業などのお客様からもご愛顧いただいております。
オーダーメイドのカット昆布・加工昆布（角切・細切・チップ・粉末など）も承っております。
お取引をご希望のお客様はお気軽にご相談くださいませ。
フジイの強み
豊富な知識と品揃えからのご提案
創業から昆布一筋に45年。
昆布のプロフェッショナルとして、日々昆布の美味しさを追求しています。
弊社では、利尻・羅臼・日高などすべての産地と等級の昆布を各種取り揃えております。
ご相談いただければ、取り揃えた昆布の中からそれぞれのお料理に合う昆布や、用途に応じた昆布をご提案させていただきます。
安心・安全の徹底した品質管理
弊社では、各保管庫の設備を完備し紫外線対策や温度・湿度管理、衛生管理を行っています。
袋詰の際は熟練スタッフによる目視確認、金属探知機による異物混入防止など入念なチェックをした上で商品を出荷しています。
お客様の満足につながる安心・安全な質の高い商品を提供すべく、品質管理を徹底しています。
多種多様なニーズへお応え
弊社の昆布は、一般のお客様から飲食・宿泊業、製造・加工業、小売業の方など、県内外問わず幅広いお客様へご利用いただいております。
利用目的に応じた昆布のご提案や、用途に合わせた商品加工、昆布に特化した商品開発など、多種多様なお客様のニーズへお応えいたします。
フジイからのご提案
飲食・宿泊業の方へ
飲食店や宿泊施設などお食事やお弁当を提供されている事業者様へ対し、弊社の昆布を提供させていただきます。
製造・加工業の方へ
用途に合わせた商品加工も承っておりますので、昆布や昆布出汁を使用した商品開発をご検討の方はご相談くださいませ。
小売業の方へ
大阪昆布フジイの商品をお店で販売してみませんか？弊社では、一般小売向けに開発した商品を多数ご用意しております。
オーダーメイドのカット加工昆布
昆布は、その形状によって様々な料理や商品に使用されます。弊社では、お客様の利用目的に応じたカット昆布・加工昆布のオーダーメイドを承っております。お客様の多様なニーズにお応えできればと思っておりますので、ぜひお気軽にご相談ください。
※カット加工昆布の注文単位は10kgからになります。
※掲載しているサイズ以外のカット加工や、数種類の品種をブレンドすることも可能です。
ご対応できるカット加工昆布の例
カット昆布
切り出し昆布原料、昆布締め、黒板昆布などにおすすめです。
カット昆布／20cm切／10cm切
角切昆布
佃煮原料、漬物用、出汁用などにおすすめです。
2cm角切／1cm角切
細切昆布
佃煮原料、漬物用、煮物用、昆布水用などにおすすめです。
1cm切（野菜昆布）／6mm切／2mm切
チップ昆布
エキス抽出用、だしパック用、練製品用などにおすすめです。
6mm／500μm／250μm
粉末昆布
粉末だし、調味料用、スープ原料、風味原料用などにおすすめです。
取り扱っている昆布の品種
| 真昆布 | 上品な甘味とコク、まろやかな澄んだ出汁をとることができます。 |
|---|---|
| 羅臼（らうす）昆布 | 薄い黄色、濃厚な風味で香り高く、甘味がある出汁をとることができます。 |
| 利尻昆布 | 薄い塩味の上品な澄んだ出汁をとることができます。 |
| 日高昆布・三石昆布 | 甘味は薄いですが、一般的な味が親しまれます。早く煮えるため煮物にピッタリです。 |
| 長昆布 | 出汁とりには向きませんが、煮ると柔らかくなり煮物におすすめです。 |
| がごめ昆布・細目昆布 | 粘りや柔らかさを活かした漬物やトッピング用のとろろとしてお使いいただけます。 |
お取り引き方法のご案内
小口のお客様、大口またはカット加工昆布をご希望のお客様それぞれのお取引の流れについてご案内させていただきます。
小口のお客様の場合
大阪昆布フジイの通販では、ご家庭向けの商品だけでなく業務向けの商品の販売も行っております。
小口のお取り引きを希望されるお客様は、業務向けの商品をご確認くださいませ。
大口またはカット加工昆布のお取引の場合
ご相談・お問い合わせ
まずは、お問い合わせフォームまたはお電話にて以下の内容をお知らせください。
・お客様情報
・用途や目的
・希望される種類や必要量
※お料理の種類や用途に合う種類についてのご相談も受け付けております。
ご提案・サンプルのご提供
お客様のご要望に沿って商品とお見積りを提案させていただきます。
種類をお悩みの方は、サンプルのご提供も行っております。
ご契約
弊社からの提案へご納得いただけましたら、ご契約を結ばせていただきます。
（契約書にて支払い条件をご確認ください。）
ご提供開始
お客様のご要望に沿って、商品のご提供を開始いたします。
