絶品！昆布締めの作り方
ひと手間で絶品。お刺身に昆布のうまみをのせて。
お刺身や、お肉、山菜などを昆布締めにしやすいよう、カットされた昆布です。
昆布の旨味がのることで、さらに美味しくなります。
締める時間を変えることで、お好みの締め具合を調節出来ます。
材料（4人分）
| 昆布締め用昆布 | 2枚 |
| 酢 | 適量 |
| お刺身（白身） | 適量 |
作り方（所要時間：5分）
2枚の昆布締め用昆布を、お酢を含ませたペーパー等で軽く拭きます。
お刺身用におろした魚を昆布の上に重ならないように並べ、もう一枚の昆布で挟む。
ラップ等で包みジップロックに入れ、約6時間程度冷蔵庫で寝かせます。
料理のポイント
- 昆布をお酢で拭くことで、殺菌効果と昆布を柔らかくする効果があります。
- 締め具合は寝かせる時間で調整できます。
